Ingredienti: 800g petto di pollo a cubetti, 300g funghi chiodini, 40g cipolla tritata, la scorza grattuggiata di 1 limone, 1 rametto di rosmarino, olio, sale
Rosolare in 3 cucchiai d’olio la cipolla per 5 minuti, unirvi i funghi, il rametto di rosmarino e il pollo e cuocere a fiamma vivace per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Unirvi la scorza del limone, salare, proseguire la cottura per
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