Ingredienti: 340g polpa frullata di melone, 40g amido di riso, 200g zucchero, 160ml latte fresco, panna montata, cacao in polvere
Unire la maizena allo zucchero e diluire a filo con il latte, sbattendo, evitando la formazione di grumi. Aggiungere il melone e porre il pentolino sul fuoco e, sempre mescolando, portare a bollore. Abbassare la fiamma al minimo e, mescolando, lasciare cuocere per 3 
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