Ingredienti: 500ml spremuta di pompelmo rosso, 40g maizena, 160g zucchero di canna, panna montata, cacao in polvere
Mescolare la maizena con lo zucchero in un pentolino, diluire a filo con la spremuta, mescolando, evitando la formazione di grumi. Porre sul fuoco, e sempre mescolando portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 3 minuti. Suddividere il composto in 4 formine 
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