Ingredienti: 500g carpaccio di manzo, 500g zucchine grattuggiate a fori grossi, 200g yogurt naturale, 1 cucchiaio di maionese, 1 cucchiaio succo di limone, 50g gherigli di noci spezzettati, olio, sale, pepe
Raccogliere le zucchine in una terrina, salare, pepare, irrorare con il succo di limone e mescolare. Amalgamarvi lo yogurt, la maionese e metà delle noci. Adagiare su un piatto da portata il
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