Ingredienti: 250g zucchine a dadini, 1 spicchio d’aglio, 160g mortadella a cubetti, 1 cucchiaino di timo essicato, 3 uova, olio, sale
Rosolare in 3 cucchiai d’olio le zucchine con l’aglio schiacciato per 3 minuti a fiamma vivace; unirvi la mortadella, salare, insaporire con il timo e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Versare il composto in una pirofila da forno, fare 3 fossette con il 
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