Ingredienti: 250g orecchiette bicolori, 150g salsiccia sbriciolata, 250g cavolo cappuccio a listarelle, 1/2 cucchiaino semi difinocchio, 50g grana grattugiato, 50ml vino rosso, olio, sale
Rosolare la salsiccia con il cavolo in 3 cucchiai d’olio per 5 minuti a fiamma vivace, salare, unirvi i semi di finocchio, diluire con il vino, e proseguire la cottura, mettendo il coperchio, per altri 10 
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