Ingredienti: 400g mele rosse sbucciate e a cubetti, 130g carote a dadini, 1lt brodo vegetale, 30g farina di riso, 2 fili di erba cipollina tagliuzzati, sale
Riunire in una pentola le mele con le carote, diluire con il brodo e portare a bollore; correggere di sale, mettere il coperchio e cuocere per 20 minuti. Togliere il coperchio e proseguire la cottura per altri 10 minuti. Con un frullatore 
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