Ingredienti: 300g champignon affettati, 300g zucca a dadini, 300g peperoni rossi a tocchetti, 400g verza a listarelle, 500g stracciatella di bufala, olio, sale, pepe
Mettere in una pentola capiente i funghi con la zucca, i peperoni, la verza e irrorare con 5 cucchiai d’olio; cuocere le verdure a fiamma vivace, mescolando di tanto in tanto, per 20 minuti, quindi salare e insaporire con una 
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