INSALATA di RISO FREDDO al MELONE | RICETTE DI COTTO E MANGIATO

Ingredienti: 120g riso basmati, 1 melone piccolo (700g), 90g fontina a cubetti, olio, sale, pepe

Tagliare il melone a metà, eliminare con un cucchiaio i semi all’interno e con uno scavino toglire la polpa. Riunire in una ciotola la polpa del melone con la fontina, una presa di sale e una di pepe, mescolare e lasciare insaporire. Lessare in abbondante acqua bollente e salata il riso per 10 minuti

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