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lasagna verde alla modenese

Ingredienti per 6 persone.Livello Difficoltà:

Ingredienti
500 g farina200 g spinaci2 uova1 cucchiaio olio d’oliva50 cl sugo di carne20 cl besciamella1 tartufoformaggio parmigiano’ title=’ricette con formaggio parmigiano’>formaggio parmigiano grattugiatoburrosalePreparazione

Impastare farina, uova, olio e gli spinaci lessati, tritati finemente e passati al setaccio. Lavorare l’impasto e tirarlo in sfoglie, dividere in quadrati e lessarli in acqua bollente salata, scolarli e stenderli su un panno. Imburrare una teglia, mettervi a strati i quadrati e ricoprire ogni strato con sugo, formaggio, tartufo a fette, besciamella e burro fuso. Gratinare in forno.

Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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