Ingredienti: 500g pasta fresca per lasagne (5 sfoglie), 700g mortadella a pezzetti, 100g cipolla a spicchi, 800g zucchine a rondelle, 80g burro, 100g farina O, 1lt latte,250g mozzarella a dadini, 100g grana grattuggiato, noce moscata, olio, sale, pepe
Inserire nel mixer la mortadella con la cipolla e le zucchine e tritare il tutto grossolanamente; versare il trito in una capiente casseruola, 
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