Ingredienti: 200g farina OO, 3 uova, 200g ricotta, 70g grana grattuggiato, 30g burro, 1 cucchiaio colmo di salsa tartufata, 300g pomodorini tagliati a metà, olio, sale, pepe
Allestire una pasta soda liscia e compatta, lavorando a lungo la farina con 2 uova, quindi formare una palla e metterla a riposare a temperatura ambiente, coperta da un canovaccio umido, per 30 minuti. Nel frattempo
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