Ingredienti: 300g esubero di pasta madre, 20g zucchero, 150ml acqua, 250g farina O, 50g farina manitoba, 10g sale, 20ml olio, 80g carciofini sottolio a spicchi, 100g funghetti sottolio a fettine, 4 rondelle di melanzane, 1 falda di peperone rosso tagliuzzato, 1 falda di peperone giallo tagliuzzato, 60g olive nere denocciolate, 80g asparagi al naturale, 60g salamino piccante a fettine, 60g grana 
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