Ingredienti: 1kg patate, 50g grana grattuggiato, 50g pecorino grattuggiato, 100g prosciutto cotto affumicato affettato, 1 uovo, 120g fomtina affettata, 250g cicoria di campo lessata,1 spicchio d’aglio, noce moscata, olio, sale
Mettere le patate in una capiente pentola, coprirle con acqua e portare ad ebollizione; cuocere 40 minuti. Nel frattempo rosolare lo spicchio d’aglio schiacciato in 2 
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