Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 1 tuorlo, 300g ricotta, 200g prosciutto cotto tritato, 1 spicchio d’aglio, 3 carciofi affettati, 80ml latte, 20g pecorino grattuggiato, 50g grattuggiato, olio, sale, pepe
Impastare la farina con le 3 uova sbattute, un pizzico di sale, lavorando a lungo, fino ad ottenere una pasta liscia, compatta e soda; avvolgerla in un tovagliolo e farla riposare per 1 
> Leggi tutto
Ricette Simili da Leggere:
- SACCOTTINI di RICOTTA alla ZUCCA Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 1 tuorlo, 300g ricotta, 1 bustina di zafferano, 200g prosciutto cotto tritato, 20g grana […]
- RAVIOLINI di MORTADELLA alle CAROTE Ingredienti: 250g farina OO, 2 uova, 1 tuorlo, 200g mortadella Felsineo tritata, 200g ricotta, 50g grana grattuggiato, 120g carote […]
- AGNOLOTTI ai PORCINI con la ZUCCA Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 300g funghi porcini freschi a dadini, 120g ricotta, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 spicchio […]
- GIRASOLI alle ZUCCHINE e PANNA Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 150g robiola, 300g zucchine a julienne, 100g ricotta, 100g grana grattuggiato, 200ml panna, olio, […]
- TAGLIATELLE alle ZUCCHINE e CRESCENZA Ingredienti: 200g farina OO, 2 uova, 200g zucchine a julienne, 200g crescenza, 50ml latte, 40g cipolla tritata, olio, sale, […]