Ingredienti: 150g farina OO, 2 uova, 20ml olio di semi, 50ml latte, 150g zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 300g cachi a pezzetti, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 20g zucchero di canna, zucchero a velo
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con l’olio e lo zucchero; diluire con il latte, unirvi l’estratto di vaniglia e la farina setacciata con il lievito, amalgamando bene il 
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