Ingredienti: 150g farina OO, 60g farina di riso, 3 uova, 200g zucchero, 80ml olio di semi, 30ml liquore all’amaretto, 3 pere affettate per il lungo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaio zucchero di canna, cannella in polvere, sale,
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; diluire con l’olio e il liquore, unirvi le farine setacciate con il lievito
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