Ingredienti: 200g albumi, 560g zucchero, 200g fragole a dadini, 50g maizena, 500ml latte, 6 tuorli, 1 bustina di vanillina, 200g pandispagna a fettine sottili, 200g panna da montare, 40g zucchero a velo, sale
Preparare la crema mettendo sul fuoco una casseruola con il latte e la vanillina, portate a leggera ebollizione il tutto, quindi togliete la casseruola dal fuoco e lasciate intiepidire
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