Ingredienti: 6 fette rotonde di melanzane dello spessore di 1cm, 2 uova, 60ml panna liquida, 40g grana grattuggiato, 1 cucchiaino di origano essicato, peperoncino in polvere, glassa all’aceto balsamico, olio, sale
Grigliare le melanzane da entrambi i lati per 4 minuti, quindi spennellarle con un filo d’olio. Sbattere le uova con la panna, una presa di sale, l’origano, il grana e un pizzico di
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