Ingredienti: 550g rape, 3 uova, 170g quartirolo lombardo sbriciolato, 120ml latte, 150g farina OO, 1/2 bustina di lievito per torte salate, 50ml olio, sale, pepe
Sbattere i tuorli con il latte; unirvi il quartirolo, diluire con l’olio, aggiungere la farina setacciata con il lievito, amalgamando bene il tutto. Unirvi le rape affettate sottilmente, le cime verdi tritate grossolanamente e gli 
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