Sono veramente emozionata di partecipare a questa bellissima serata.
Mancano poche ore e le sensazioni sono moltissime, so che sarà una serata speciale preparata e pensata in modo impeccabile da Elena, spero solo di non deludere nessuno perché so che ci saranno delle persone fantastiche.
a voi regalo la ricetta
Dose per 50 Bastoncini alle mandorle
130 gr burro
scorza gratuggiata di un limone
100 gr zucchero
150 gr farina
50 gr mandorle non pelate macinate fini
2 albumi
160 gr mandorle sfilettate o a lamelle
zucchero a velo per spolverizzare
Battere il burro ammorbidito con la scorza di limone e lo zucchero fin che è chiaro e spumoso. Unire la farina e mescolare bene incorporando anche le mandorle macinate e poi mettere in frigo a riposare per 1 ora.
Dopo ricavane circa 50 cilindri appiattirli leggermente e passarli nell’albume leggermente sbattuto e poi passarli nelle mandorle sfilettate. Se l’avete lasciato troppo in frigo ed è diventato duro basta lavorarlo un po’ e diventa subito malleabile
Le mandorle vanno usate poche alla volta per non bagnarle troppo.
Mettere i cilindri sulla placca e cuocerli in forno caldo 170° per 15-20 minuti o fino a doratura. Toglierli dal forno e ancora caldi spolverizzarli con zucchero a velo.
Si possono conservare per due settimane
…… se volete i passaggi potete guardare il post originale ………….
Io scappo al lavoro e poi mi aspetta una splendida serata