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Ricetta Insalata di spaghetti integrali e zucchine trombetta

Ricetta Insalata di spaghetti integrali e zucchine trombetta
  • 300 zucchine trombetta
  • 280 g spaghetti integrali
  • 35 g bottarga di tonno
  • 4 fiori di zucca
  • 2 pomodori
  • aglio
  • dragoncello
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Per la ricetta dell’insalata di spaghetti integrali e zucchine trombetta, scottate i pomodori, pelateli e ricavate i filetti. Riduceteli a dadini e conditeli con olio, sale, pepe e 1 spicchio di aglio; lasciateli marinare per 10 minuti.
Mondate le zucchine e tagliatele a striscioline. Saltatele in padella in un velo di olio con 1 spicchio di aglio schiacciato con la buccia. Salatele alla fine.
Lessate la pasta, scolatela al dente e sciacquatela sotto l’acqua per interrompere la cottura.
Mescolate la pasta con le zucchine e i pomodori, unite i fiori di zucca a strisce, qualche foglia di dragoncello e un filo di olio; completate con la bottarga.

Cristina D’Avena sulla copertina di Vanity Fair Italia

Cristina D'Avena sulla copertina di Vanity Fair Italia

Nel momento in cui molto ci viene proibito, Vanity Fair celebra il desiderio con un numero speciale dedicato all’amore. Protagonista di copertina, Cristina D’Avena come non l’avete mai vista

Vanity Fair celebra il desiderio, l’amore e la vita oltre questo momento difficile e lo fa mettendo in copertina un personaggio che ha scelto di smettere i panni consueti per vestire quelli di chi non ha alcuna intenzione di rassegnarsi alle asperità: una Cristina D’Avena splendente, fiera, padrona del proprio potenziale erotico, umano, affettivo.

La cantante e attrice – che ha esordito a 3 anni allo Zecchino d’oro e poi ha cantato le sigle di tutti i cartoni più amati da svariate generazioni – svela infatti il suo lato sexy (e inedito) nel numero di Vanity Fair in edicola da mercoledì 4 novembre. Nei panni di Dita Von Teese posa per questo numero speciale perché, come dice «In questi tempi incerti, l’unico modo per esorcizzare la paura è coltivare e praticare il desiderio».

«Il vero problema è che abbiamo perso l’innocenza: a marzo, quando è iniziato il primo lockdown, in fondo al tunnel c’era la speranza, l’andrà tutto bene, le canzoni sui balconi, le infornate di torte, le dirette Instagram. Tutti confinati, alcuni soli, altri in compagnia, comunque tutti convinti che si dovesse sacrificare qualcosa per riavere indietro tutto», scrive nel suo editoriale il direttore Simone Marchetti. «E invece eccoci qui: più delusi, più arrabbiati, forse persino più impauriti di prima. Perché a spaventarci non ci sono solo il virus e la prospettiva di un ennesimo crollo del lavoro, dell’economia e delle sicurezze: ci mette ansia non vedere la luce in fondo al tunnel, la fine di questo anno così terribilmente memorabile. E qui arriva questo nuovo, provocatorio numero di Vanity Fair: abbiamo pensato un giornale per celebrare il desiderio, l’amore, la vita, il corpo nostro e quello degli altri, la sessualità nostra, quella di chi amiamo e di chi desideriamo, oltre questo momento difficile».

Nelle pagine del numero Cristina D’Avena intervistata da Marchetti racconta che per lei valgono solo due cose in questo momento: la tolleranza e la speranza. «La tolleranza che si sta perdendo per via della faziosità dei social e di tanta politica contemporanea è fondamentale per capire tutto: gli altri, cosa non funziona, cosa funziona, come adattarsi. E la speranza è una sua conseguenza: la speranza è la virtù di chi riesce a vedere la luce in fondo al tunnel. È un esercizio di forza».

Come riesce a esorcizzare la paura? Vivendo il potere dei momenti che ancora abbiamo. «Bisogna amare, abbracciare chi possiamo, fare l’amore quando possiamo, approfittare di ogni singolo secondo come fosse un regalo. Non mi ritenga superficiale. Io penso che la mia vita e la mia carriera mi abbiano insegnato a coltivare una sana dose di fanciullezza. E tornare a essere bambini non significa essere superficiali. Vuol dire, invece, essere più positivi perché i bambini sanno essere leggeri, grande dote, e sanno convivere meglio con i momenti difficili perché posseggono la spensieratezza del reinventarsi».

Il suo ruolo di bimba donna e di donna bambina la fa amare indistintamente da uomini e donne perché incarna la spensieratezza dell’infanzia e i chiaroscuri sensuali dell’età adulta, perché è rassicurante e sembra di conoscerla da sempre. Cristina D’Avena ammette che le piace risvegliare il desiderio, essere fonte di attrazione e quando il direttore le chiede com’è stato cambiare così tanto la sua immagine per questa cover risponde: «È una provocazione, un invito a sciogliersi, a tollerare, ad amare di più, a sperare. Io penso davvero che questo sia da vivere come un momento di prova. E nei momenti di prova bisogna fare soprattutto una cosa: resistere. E non perdere mai la fiducia. Nel mentre, consiglio di chiudere le porte di casa, spegnere i social, tagliare fuori tutto e tutti. E amare. Noi stessi, chi ci è vicino, chi ci ama. Perché se ci si dimentica di amare, ci si dimentica di tutto».

Completano il numero degli approfondimenti dedicati al tema del desiderio: il sesso over 60 raccontato dalla scrittrice Lidia Ravera; l’eros secondo Barbara Alberti; le testimonianze dei figli delle stelle del cinema hard ovvero Leonardo Tano (figlio di Rocco Siffredi) e Mercédesz Henger (figlia di Éva Henger e Riccardo Schicchi); protagonista anche la designer Betony Vernon considerata la regina del gioiello erotico e Violeta Benini la «divulvatrice» che su Instagram conta oltre centomila seguaci; si esplorano anche il cybersex ai tempi del lockdown e del distanziamento sociale e Tinder, l’app di incontri che in tempo di Covid è diventata uno dei pochi posti dove conoscersi. Infine la redazione di Vanity Fair è andata a trovare Fabrizio Corona ai domiciliari.

Questa settimana il sito di Vanity Fair e il profilo Instagram si tingeranno di rosso con una serie di dirette, interviste e speciali per ragionare insieme sul desiderio, sulla sessualità e sul corpo oltre il momento difficile e oltre gli stereotipi.

ricette e non solo: Mandorlini

ricette e non solo: Mandorlini

Se compri mandorle prepari i mandorlini…

Buon dolce e goloso fine settimana

Ingredienti 

250 g di farina di mandorle

200 g di zucchero a velo

60 g di albumi a temperatura ambiente 

1 fialetta di aroma mandorla

zucchero semolato

mandorle intere spellate 

Procedimento

In una ciotola schiumare leggermente gli albumi.

Unire lo zucchero e mescolare fino a completo assorbimento.

Aggiungere la fialetta di aroma mandorla ed infine la farina di mandorle.

Amalgamare bene, coprire il composto con pellicola trasparente e metterlo il frigo per 3 ore.

A riposo avvenuto, prendere poco impasto per volta

formare delle palline grandi quanto un guscio di noce , passarle nello zucchero semolato e porle sulla teglia foderata con carta forno.

Con il dito fare una piccola fossetta nella pallina.

Scaldare il forno a 170 C°.

Una volta formate tutte le paste, decorarle a piacere con una mandorla intera posta al centro o con una ciliegia candita.

Infornare e cuocere per una ventina di minuti, controllando che non si dotino troppo in superficie.

Tolte dal forno, lasciare raffreddare le paste di mandorle prima di servirle o conservarle in una scatola di latta.

Ricerche frequenti:

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