Le festività sono appena giunte al termine, ma c’è ancora tanta voglia di passare il weekend in buona compagnia. Per voi che anche dopo le feste non volete rinunciare ai piaceri della tavola, ecco 10 ricette che vi permetteranno di esplorare sapori ogni volta nuovi.

Ne abbiamo per tutti i gusti: dall’esplosiva pizza preparata con farina con polenta e condita con salsiccia, radicchio e cipolla, fino al minestrone di verdure gratinato, adatto a chi desidera un pasto salutare, ma con quel tocco goloso che non può mancare.

Cosa cucinare nel weekend dell’8 gennaio: primi

Avete mai preparato l’orzotto? Si tratta di un’ottima alternativa al classico risotto, diffusa soprattutto nel Friuli, a base di orzo perlato. Se preparato come si deve, avrà una consistenza cremosa che vi conforterà durante le giornate più fredde. Provate il nostro orzotto alla curcuma e squacquerone.

Il weekend è il momento giusto per dedicarsi alla preparazione della pasta fresca fatta in casa: oggi vi proponiamo i ravioli alla rucola con carciofi e mandorle.
Gennaio è anche il mese degli agrumi, il cui aroma può diventare facilmente protagonista di un primo piatto. Ve lo dimostriamo con la ricetta delle eliche alla panna profumate con arancia e limone, pronte in soli 15 minuti.

Cosa cucinare nel weekend dell’8 gennaio: secondi

Che domenica sarebbe senza arrosto? Questa volta vi consigliamo la ricetta per uno stinco di vitello indimenticabile, insaporito con le mele e il cavolo cappuccio.

Se invece avete in mente un menù di mare, abbiamo quello che fa per voi. Con gli ingredienti e gli abbinamenti giusti, il pesce può dare il meglio anche in inverno: il sarago, che insieme alla verza, le noci e il ribes vi conquisterà al primo assaggio.

Infine, il contorno che stavate aspettando: cime di rapa e sedano di Verona con pane piccante.

Cosa cucinare nel weekend dell’8 gennaio: dolci

Avete già finito i cioccolatini e le caramelle della Befana? Nessun problema: per chi ha ancora voglia di cioccolato c’è la doppia torta al cioccolato con caramello alle nocciole. E per le prossime colazioni amerete questo dolcissimo plum cake alle pere e amaretti con crumble.