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» Prosciutto e ananas – Ricetta Prosciutto e ananas di Misya

Oggi, più che una ricetta vi propongo un’idea, è Ferragosto e non mi va di accendere i fornelli. Prosciutto e ananas è un abbinamento forse un po’ insolito ma a mio avviso molto ben riuscito che ho provato di recente. Si tratta di un piatto freddo, veloce da preparare e molto saporito, perfetto sia per l’estate che per l’inverno. La dolcezza e la freschezza dell’ananas si sposano benissimo con la sapidità del prosciutto, soprattutto se ne userete uno dolce il contrasto sarà perfetto. Il procedimento è rapidissimo e l’unica parte scocciante sarà la pulizia dell’ananas, quindi che aspettate?

Correte a prepararlo, per il vostro pranzo di ferragosto, anzichè portare in tavola il classico prosciutto e melone, optate per questo per portare un pizzico di innovazione in tavola!

Innanzitutto mondate l’ananas e tagliatela a fette.

Tagliate le fettine a metà (e se volete eliminate il torsolo centrale), quindi prendete un piatto da portata e iniziate ad alternare fettine di ananas e di prosciutto, sovrapponendole leggermente tra di loro.

Il vostro antipasto di prosciutto e ananas è pronto: aggiungete qualche fogliolina di menta fresca e servite.

» Pesche grigliate – Ricetta Pesche grigliate di Misya

Sbucciate le pesche e tagliatele a fette non troppo sottili (o si romperanno troppo facilmente), eliminando il nocciolo, quindi fate scaldare per bene una bistecchiera e cuocetele a fiamma alta per 2-3 minuti per lato, in modo da farle colorire senza cuocerle troppo.

Disponete le pesche in un piatto e completate con miele e foglioline si menta fresca.

Le pesche grigliate sono pronte, servitele calde, tiepide o anche fredde, come preferite.

» Affogato al caffè – Ricetta Affogato al caffè di Misya

L’affogato al caffè è un dessert fresco e gustoso, molto facile da preparare ma anche versatile, se vogliamo, che si prepara rigorosamente sul momento. Di base, si tratta infatti di gelato servito con caffè espresso, perfetto a fine pasto o anche per una golosa merenda pomeridiana. La variabile sta nel fatto che potenzialmente potete usare qualsiasi gusto di gelato: i più classici sono vaniglia e fiordilatte, a volte la crema o la nocciola, ma perché non quello al cioccolato o persino alla stracciatella? Insomma, potete andare un po’ a naso e farvi ispirare dal palato… L’unico gusto che forse eviterei è proprio quello al caffè, in quanto non ci sarebbe quel bel contrasto di sapori che di solito contraddistingue questo delizioso dessert 😉
Una volta scelto l’abbinamento perfetto, sbizzarritevi anche con la decorazione del vostro affogato al caffè: io sono andata sul classico con panna montata e scaglie di cioccolato, ma voi potete optare per quello che volete, anche a seconda del gusto di gelato scelto: granella di nocciola, meringa sbriciolata, riccioli di cioccolato bianco… Potete anche servire semplicemente le coppette di gelato presentando a parte la moka di caffè, in modo da non far arrivare a tavola il gelato già sciolto e consentire agli ospiti di scegliere quanto versarsene 😉