Tag: nuova

.. DOPO UNA LUNGA PAUSA RIECCOMI DI NUOVO QUI CON LA MIA NUOVA CUCINA E CON IL NUOVO E TECNOLOGICO FORNO ..


Buongiorno e ben ritrovati miei cari blogger ..

dopo una lunga pausa si riapre e riparte la cucina ^__^ ..
oggi niente ricette ma bensì qualche foto per presentarvi la mia nuova cucina con molto più spazio a differenza della mia vecchia e amata cucina che mi ha fatto crescere in questi tanti anni passati con lei …
che ne dite vi piace la nuova ..??? 
dove ora vi e al posto delle mie braccia per lavare cocci e piatti la LAVASTOVIGLIE ^__^  passi da giganti hahhahah
e dove al classico forno a gas vi e ora un forno tecnologico tutto touch screen , con doppi pannello di controllo per programmare varie cotture , e nello stesso tempo cuocere sia dolce che salato insieme senza mischiare sapori e odori .. questo grazie a un placca detta divider che fa sì regolare la temperatura e tempi di cottura per entrambe le pietanze che volete cucinare contemporaneamente ..

 dove vi e anche un pannello di controllo per pietanze già programmato dal forno , vi basterà semplicemente cliccare sul simbolo scelto tipo pollo, arrosto , pizza ecc.. e automaticamente il forno decide e regola tempo di cottura e i gradi e con un bip si auto spegne una volta terminata la cottura … 
in più il programma barbecue con gradazione fino a 300° e con altre tabelle di cottura , insomma una innovazione nella mia nuova cucina..
ho ancora da sperimentare altri programmi , anche perchè e da pochi giorni che vi e la nuova cucina …
tra la pausa estiva , tra lavoro , e lavori di ristrutturazioni in casa il tempo di cucinare era ben poco , ma ora con molto più spazio e i miei aiutanti elettrodomestici in cucina a portata di mano pian pianino la cucina prende spazio alle tante pietanze ^__^
con la mia nuova cucina vi auguro a tutti un ben ritrovati e buon proseguimento di giornata …

… PROVARE PER GUSTARE ..
.. LIA ..

> Leggi tutto

Torta di cioccolato ……. e link castagne

Ieri splendida domenica d’inizio ottobre l’abbiamo trascorsa in compagnia nel castaneto  raccogliendo castagne, chiacchierando molto e gustando una buona grigliata e poiché non potevano certo mancare le torte accanto alla torta sbriciolina ……. 
ecco una nuova entree, tratta da C.I. di settembre, una meravigliosa Torta al cioccolato, qui in versione campagnola e per concludere anche delle buonissime caldarroste 

Pasta brisee
300gr farina
150gr burro
50gr zucchero a velo
50gr latte
1 tuorlo
Farcia
100gr zucchero a velo
100gr burro
100gr zucchero semolato
3 tuorli e 2 uova
60gr fecola
40gr farina
50gr cacao amaro
50gr mandorle a scagliette (o nocciole tritate)

Pasta brisee
Mescolare tutti gli ingredienti farina, zucchero a velo, latte e tuorlo, lavorandoli velocemente fino a formare una palla che metteremo in frigorifero a riposare per 30-40 minuti

Farcia
Montare il burro morbido a lungo con lo zucchero a velo, aiutandosi con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema vellutata e compatta
Nel frattempo mescolare setacciandoli, per evitare grumi, la fecola con la farina e il cacao amaro
Montare le uova e i tuorli con lo zucchero semolato fino ad avere un composto gonfio e spumoso, aggiungere mescolando molto delicatamente la farina con il cacao ed infine il burro montato.

Foderare una tortiera da 26cm con della carta forno e poi stendere la pasta brisee e metterla nella tortiera coprendo anche i bordi.
Sul fondo della pasta brisee mettere un sottile strato di scagliette di mandorle ( o nocciole tritate) quindi la nostra farcia che coprirà metà tortiera. Sagomare premendo leggermente con la punta delle dita la pasta brisee che sborda dalla farcia

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 35 minuti. Se la desiderate più asciutta potete aumentare di qualche minuto la cottura, ma leggermente più umida è deliziosa.

Farla raffreddare, meglio se cotta la sera precedente, servirla spolverata di zucchero a velo, o se la desiderate più golosa con della panna montata.

Una fettina virtuale la offro volentieri per augurarvi buona settimana

I maroni/castagne sono un frutto meraviglioso da gustare fresco come caldarroste o in moltissime preparazioni che potete trovare nella sezione castagne a loro dedicata di cui alcune sono:



> Leggi tutto

Ricerche frequenti:

Proudly powered by WordPress