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» Pop corn di Natale

Innanzitutto fate sciogliere il burro in una pentola antiaderente o a fondo spesso.
Versate anche il mais da pop corn nella pentola, coprite con coperchio e cuocete a fuoco medio-basso, scuotendo ogni tanto la pentola senza alzare il coperchio, finché i pop corn non saranno tutti scoppiati (ve ne accorgerete perché finirà il rumore).

Nel frattempo preparate le decorazioni da utilizzare.

Verso fine cottura sciogliete il cioccolato, nel microonde o a bagnomaria.

Una volta pronti i pop corn, versateli in una ciotola, unite il cioccolato e mescolate per distribuirlo uniformemente.
Aggiungete quindi anche le decorazioni e mescolate ancora.

I vostri pop corn di Natale sono pronti, non vi resta che scegliere un bel piatto natalizio per servirli.

» Chips di cavolo nero

Innanzitutto pulite il cavolo, quindi asciugate le foglie con un canovaccio ed eliminate la costolatura centrale.

Preparate in una ciotola il condimento mischiando sale, pepe, olio e semini.

Disponete le foglie sulla teglia rivestita di carta forno senza sovrapporle, quindi irroratele con il condimento.
Cuocete quindi per 5-10 minuti, o finché non saranno croccantine, a 180°C in forno ventilato già caldo.

Le chips di cavolo nero sono pronte, servitele subito, intere o spezzettate.

Ricerche frequenti:

https://cotto-e-mangiato info/ricette-veloci/chips-di-cavolo-nero html

Ricetta Vitello tonnato di Natale

Il vitello tonnato è una ricetta tipica piemontese, un antipasto semplice da preparare in anticipo, perfetto in tutte le occasioni, anche a Natale

Ingredienti

1 Kg magatello di vitello
350 g maionese
220 g tonno sott’olio sgocciolato
2 carote
2 gambi di sedano
1 cipolla grossa
cucunci
rosmarino
salvia
alloro
bacche di ginepro
vino bianco secco
capperi
pepe nero in grani
sale
sale in fiocchi

Durata: 1 h 15 min

Livello: Medio

Dosi:

PER LA CARNE
Sbucciate le carote e la cipolla e mondate il sedano. Tagliateli a pezzetti. Unite in una casseruola 2,5 litri di acqua, 20 g di sale, 1 bicchiere di vino bianco, le verdure a pezzetti, 1 rametto di rosmarino, qualche foglia di salvia, 1 foglia di alloro, una manciatina di bacche di ginepro, qualche grano di pepe e il magatello, ripulito dal grasso. Fate cuocere per 35 minuti dal bollore. Scolate il magatello e trasferitelo in una pirofila; fate raffreddare,
quindi sigillate con una pellicola alimentare e riponete in frigorifero fino al momento dell’uso. Tenete da parte le verdure lessate e filtrate il brodo con un colino a maglie molto fini.

PER LA SALSA TONNATA
Frullate la metà delle verdure lessate (mettete poca carota, altrimenti cambia il colore della salsa). Unitevi
350 g di maionese e frullate ancora; amalgamate, infine, 220 g di tonno e 2 cucchiai di capperi, continuando a frullare finché non otterrete una salsa cremosa. Trasferite la salsa tonnata in un recipiente coperto e riponetela
in frigorifero. Affettate il magatello freddo di frigorifero con un coltello molto affilato (l’operazione sarà più semplice tagliandolo con un’affettatrice). Servite il vitello con la salsa tonnata, guarnendo con cucunci, sale in fiocchi e i pezzetti di carote rimasti.