Tag: ricetta torta di mele

dai cioccolatini agli elettrodomestici, tante idee regalo per lei

dai cioccolatini agli elettrodomestici, tante idee regalo per lei

Se siete in cerca di un’idea per un regalo al femminile, leggete qui! Per mamme, sorelle, amiche e compagne che amano la cucina

Fare un regalo a una “lei” non è poi così difficile: una crema per le mani, una sciarpa, dei calzettoni caldi, dei trucchi… qualcosa si rimedia sempre. Ma se volete davvero far felice una buona forchetta o una brava cuoca o una regina della casa, presentatevi (rispettivamente) con un dono gourmet, un utensile per la cucina o il giusto arredo per la tavola natalizia. Che sia la mamma, la nonna, la zia, la sorella, un’amica, la vostra compagna, il vostro pacchetto non la deluderà di certo.

Tante idee per lei

Poiché è più facile a dirsi che a farsi, vi veniamo in aiuto noi con tante ispirazioni per acquistare il regalo giusto per lei. Cioccolatini golosi in confezioni eleganti, champagne al femminile, libri di cucina perfetti per le ricette di Natale, le ultime novità di elettrodomestici, posate e vassoi per rendere speciale la tavola natalizia, prodotti raffinati dal salmone all’eceto balsamico al miele al tartufo, e anche un corso di cucina con uno chef o una gift card per una cena romantica!

Sfogliate la gallery e non fatevi scappare il regalo perfetto!

Corn dog, lo street food americano che ancora non conoscevate

Corn dog, lo street food americano che ancora non conoscevate

Si tratta di un würstel avvolto in una pastella e fritto. Un’idea diversa per un buffet, un aperitivo o una cena sul divano!

In America è facile trovarli tra le bancarelle delle feste di paese o alle partite di baseball: sono i corn dog, un classico street food made in Usa, composto da würstel impanati e fritti. Non esattamente un pasto sano, certo, ma se volete concedervi uno sgarro, ecco la ricetta che fa per voi.

Da street a finger food

Oltre agli ingredienti vi serviranno i tipici bastoncini da spiedino in cui infilzare i würstel, in questo modo i corn dog si trasformano nel finger food perfetto per esempio per una festa con gli amici, un buffet o una maratona di film. Come servirli? Accompagnati da ketchup e maionese e dalle inseparabili patatine fritte. Niente paura per le calorie, il prossimo pasto sarà a base di insalata!

Corn dog

La ricetta

Ingredienti per 4 corn dog

4 würstel
140 grammi farina di mais
130 grammi farina 00
30 grammi zucchero
250 millilitri latte
1 uovo
sale e pepe qb
olio di semi per friggere
1/2 cucchiaino di paprika affumicata (se piace

Procedimento

Infilate negli spiedini i würstel. Se sono particolarmente grandi potete tagliarli a metà e dunque raddoppiare la quantità di corn dog che otterrete.

In una ciotola mescolate le farine, lo zucchero, un pizzico di sale e di pepe e la paprika affumicata. Unite poi gli ingredienti liquidi, ovvero latte e uovo e mescolate con una frusta. La pastella deve essere liscia e priva di grumi. Versatela in un boccale dai bordi alti e tuffatevi i würstel.

Mettete l’olio di semi a scaldare e quando sarà pronto, immergete un würstel alla volta. Perché si formi una crosticina croccante e uniforme fate ruotare il corn dog, tenendolo per il bastoncino. Potete aiutarvi con una pinza, così da non scottarvi! Dovranno cuocere circa 5 minuti. Una volta dorati, toglieteli dall’olio e fateli scolare su carta da cucina. Serviteli ancora caldi.

Buon appetito!

La ricetta friulana Brovada e muset

La ricetta friulana Brovada e muset

È un piatto che rappresenta la storia dell’enogastronomia friulana. Origini molto antiche e sapore deciso. Una ricetta della tradizione per il vostro menu di Natale

Se ne parlava già nell’antico ricettario di Apicio. Da qualche anno è un prodotto tutelato da marchio DOP: è la “bruade”, nel dialetto friulano, la rapa bianca dal colletto viola. E a Natale si gusta con il “muset”, un insaccato simile al cotechino.

Rapa e vinaccia, come nasce la brovada

E se a Natale quest’anno proporreste ai vostri ospiti un piatto tipico a base di squisite radici? Sì, stiamo parlando delle rape bianche dal colletto viola che, attraverso un antico e tradizionale lavoro di fermentazione nella vinaccia, sono un tesoro dell’enogastronomia friulana. Ecco come nasce la brovada: le rape, dopo esser state raccolte, vengono private delle foglie esterne e poste in dei tini. Si ricoprono con la vinaccia di uva nera, un po’ di sale, acqua mista a vino o aceto. Quindi si lasciano fermentare dai 40 ai 60 giorni e assumono il caratteristico colore rosato. Il sapore è meno pungente della rapa fresca e l’aroma naturalmente è di vinaccia. Dopo averle lavorate vengono lavate, grattugiate e confezionate in buste. La brovada nasce dall’antica esigenza di conservare le rape per l’inverno. Il piatto tipico, immancabile nel periodo natalizio sulle tavole friulane, è la Brovada e muset (o musetto, che è un insaccato tipico, simile al cotechino). La tradizione esige l’uso della brovada DOP. La si usa sia per accompagnare le carni ma anche come ingrediente per zuppe o piatti unici a base di verdure.

La ricetta: Brovada e muset

Ingredienti

500 grammi di rape fermentate
2 musetti – cotechini del Friuli
3 spicchi di aglio
4 foglie di alloro
Brodo vegetale
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe

Procedimento

Portate a bollore nell’acqua fredda i musetti. Abbassate la fiamma lasciando sobbollire per 90 minuti. In un tegame soffriggere l’aglio e le foglie di alloro. Versate la brovada con un po’ di brodo vegetale e mettete il coperchio per 90 minuti. Aggiungete sale, pepe e un pizzico di farina bianca per addensare. Unite i musetti alla brovada e lasciate cuocere per 30 minuti. Servite caldo.

Proudly powered by WordPress