In America è facile trovarli tra le bancarelle delle feste di paese o alle partite di baseball: sono i corn dog, un classico street food made in Usa, composto da würstel impanati e fritti. Non esattamente un pasto sano, certo, ma se volete concedervi uno sgarro, ecco la ricetta che fa per voi.

Da street a finger food

Oltre agli ingredienti vi serviranno i tipici bastoncini da spiedino in cui infilzare i würstel, in questo modo i corn dog si trasformano nel finger food perfetto per esempio per una festa con gli amici, un buffet o una maratona di film. Come servirli? Accompagnati da ketchup e maionese e dalle inseparabili patatine fritte. Niente paura per le calorie, il prossimo pasto sarà a base di insalata!

La ricetta

Ingredienti per 4 corn dog

4 würstel
140 grammi farina di mais
130 grammi farina 00
30 grammi zucchero
250 millilitri latte
1 uovo
sale e pepe qb
olio di semi per friggere
1/2 cucchiaino di paprika affumicata (se piace

Procedimento

Infilate negli spiedini i würstel. Se sono particolarmente grandi potete tagliarli a metà e dunque raddoppiare la quantità di corn dog che otterrete.

In una ciotola mescolate le farine, lo zucchero, un pizzico di sale e di pepe e la paprika affumicata. Unite poi gli ingredienti liquidi, ovvero latte e uovo e mescolate con una frusta. La pastella deve essere liscia e priva di grumi. Versatela in un boccale dai bordi alti e tuffatevi i würstel.

Mettete l’olio di semi a scaldare e quando sarà pronto, immergete un würstel alla volta. Perché si formi una crosticina croccante e uniforme fate ruotare il corn dog, tenendolo per il bastoncino. Potete aiutarvi con una pinza, così da non scottarvi! Dovranno cuocere circa 5 minuti. Una volta dorati, toglieteli dall’olio e fateli scolare su carta da cucina. Serviteli ancora caldi.

Buon appetito!