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» Cereali al cioccolato – Ricetta Cereali al cioccolato di Misya

Innanzitutto montate gli albumi insieme all’olio di semi fino ad ottenere una meringa soda, quindi aggiungete cacao e farina setacciati.

Mescolate con un cucchiaio, quindi incorporate anche lo zucchero: dovreste ottenere un impasto compatto, lavorabile con le mani.

Dividete il composto in piccole porzioni, sagomatele in palline e disponetele man mano sulla teglia del forno rivestita di carta forno, leggermente separate tra loro.
Cuocete per circa 10 minuti a 180°C in forno ventilato già caldo, quindi sofrnate e lasciate raffreddare completamente.

I cereali al cioccolato sono pronti, non vi resta che gustarveli, oppure potete conservarli in un contenitore a chiusura ermetica a temperatura ambiente.

» Waffle integrali – Ricetta Waffle integrali di Misya

Mettete la farina in una ciotola, aggiungete al centro yogurt, albumi e miele e mescolate, infine incorporate anche il latte (non fatevi depistare dalla foto: io ho usato il bicchierino dello yogurt per pesare il latte).

Cuocete i waffle sull’apposita piastra rispettando le istruzioni dell’apparecchio e comunque fino a doratura.
Man mano che sono cotti spostateli sul piatto da portata e condite con poco sciroppo d’acero.

I waffle integrali sono pronti, non vi resta che guarnirli e servirli.

» Pop Tarts – Ricetta Pop Tarts di Misya

Preparate la frolla: unite in una ciotola zucchero, farina, sale, lievito, burro e vaniglia e mescolate, quindi incorporate anche l’uovo.
Una volta ottenuto un panetto omogeneo, avvolgetelo con pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Riprendete il panetto e stendetelo in una sfoglia piuttosto sottile (non più di 3-4 mm), cercando di sagomarla in forma rettangolare: ritagliate dei rettangoli abbastanza grandi (8-10×4-5 cm: i Pop Tarts americani sono piuttosto grandi, ma voi se preferite potete farli più piccoli), ricordate che dovranno essere in numero pari perché andranno accoppiati a due a due.

Disponete metà dei rettangoli sulla teglia del forno rivestita di carta forno, farcite con la marmellata (in uno io ho provato a mettere cioccolato bianco fuso) lasciando i bordi liberi, quindi coprite con i rettandoli rimasti, sigillate i bordi, spennellate con poco latte e cuocete per 10-15 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo, poi lasciateli raffreddare.

Preparate la glassa mescolando zucchero a velo e acqua, quindi dividetela in più ciotoline e aggiungete i coloranti alimentari che avete scelto.

Una volta completamente freddi, decorate i biscotti a piacere con glassa e codette (o anche solo glassa).

Una volta asciugata la glassa, i vostri Pop Tarts saranno pronti, non vi resta che guastarli.