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» Biscotti ai mirtilli – Ricetta Biscotti ai mirtilli di Misya

Innanzitutto frullate i mirtilli.

Unite in una ciotola farina, zucchero e burro e lavorate velocemente.
Incorporate quindi anche mirtilli e limone, e infine un pochino di colorante viola.

Avvolgete il panetto con pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per almeno 1 ora, quindi riprendetelo, stendetelo in una sfoglia spessa circa 3 mm e iniziate a creare i vostri biscotti con una formina a scelta.

Man mano che sono pronti, disponete i vostri biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, quindi cuocete per circa 15 minuti in forno statico preriscaldato a 175°C.

I biscotti ai mirtilli sono pronti, non vi resta che farli intiepidire e servirli.

Ricetta Millefoglie di frittata e caprino

Ingredienti

250 g formaggio fresco caprino
100 g rucola
50 g semi di canapa decorticati
50 g misticanza
40 g olio di vinaccioli
6 uova
limone
latte
aceto
olio extravergine di oliva
sale

Durata: 30 min

Livello: Facile

Dosi: 6 persone

Per la ricetta della millefoglie frittata e caprino, lavate la rucola e sminuzzatela, quindi frullatela con le uova, una presa di sale e 4 cucchiai di latte. Versate il composto in uno strato sottile su una placca foderata di carta da forno, poco unta con olio extravergine, e infornate a 160 °C per circa 15’.

Lavorate il caprino con la scorza di mezzo limone e un cucchiaio del suo succo. Emulsionate 2 cucchiai di aceto con l’olio di vinaccioli. Mescolate i semi di canapa con la misticanza. Sfornate la frittata, tagliatela a rettangoli (10×5 cm) e montate la millefoglie, farcendo ogni strato con il caprino e la misticanza, e irrorando con l’emulsione.

» Riso al cocco – Ricetta Riso al cocco di Misya

Lavate il riso con acqua fredda e scolatelo: fatelo un paio di volte.

Mettetelo quindi in una pentola con acqua, latte di cocco, sale e noce moscata, quindi iniziate la cottura a fiamma alta.
A parte, sbollentate la carota dopo averla pelata.

Portate a bollore, quindi mescolate, abbassate la fiamma al minimo, coprite con coperchio e cuocete per 15 minuti.
Quindi allontanate la pentola dal fuoco e lasciate riposare per 10 minuti, sempre con il coperchio e senza girare.

Separate i chicchi con una forchetta, decorate con la carota a dadini e servite il vostro meraviglioso riso al cocco.