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» Gnocchi allo zafferano – Ricetta Gnocchi allo zafferano di Misya

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Innanzitutto sciogliete lo zafferano nel latte, se utilizzate i pistilli, lasciateli in infusione almeno per 40 minuti.

Nel frattempo, cuocete gli gnocchi in un’ampia pentola piena di acqua bollente già salata, scolandoli con una shciumarola man mano che iniziano a venire a galla.

Una volta scolati, trasferite gli gnocchi in una padella antiaderente insieme al burro, quindi unite anche la crema di zafferano e mantecate con il parmigiano, facendo evaporare il liquido in eccesso in modo che risulti una cremina.

Gli gnocchi allo zafferano sono pronti, non vi resta che servirli.

Integratori per il benessere e l’equilibrio delle donne

Integratori per il benessere e l’equilibrio delle donne

CRISTALFARMA lancia elsa, giovìna e zelda GOLD, tre nuovi prodotti dedicati interamente alle donne nelle tre diverse fasi del femminile.

Era il lontano 1991 e sul palco del teatro Ariston Sabrina Salerno e Jo Squillo portavano a Sanremo “Siamo donne”, una canzone divenuta un vero e proprio inno alla peculiarità femminile.
Essere donna, infatti, vuol dire far parte di “un universo immenso e più” con le proprie esigenze e necessità…perché il benessere conta a ogni età.

CRISTALFARMA, azienda nata nel 2004 da un’idea dell’imprenditrice Cristina Del Bono, guidata dalla passione per l’antica branca della farmacologia basata sull’impiego di piante medicinali, ha scelto la Giornata Internazionale dei Diritti della Donna per presentare elsa, giovìna e zelda GOLD, tre nuovi integratori per le tre differenti fasi del percorso femminile, per volersi bene in modo naturale a qualunque età. Testimonial d’eccezione tre donne, esempi di consapevolezza, accettazione e amore verso di sé: l’influencer e attrice Tess Masazza, la conduttrice e scrittrice Andrea Delogu e l’attrice Isabella Ferrari.

“CRISTALFARMA nasce con un duplice intento. Da una parte ridà dignità alla fitoterapia, sviluppando integratori innovativi, sinergici e di qualità, dall’altra vuole essere al fianco dei medici e delle persone per migliorarne il benessere e la qualità della vita – dichiara Cristina Del Bono – Offriamo un sostegno affidabile e concreto alle donne, affinché possano riconoscere e celebrare la loro meravigliosa ciclicità”.

elsa, indicato per tutte le donne dai 15 anni in su, aiuta chi soffre dei tipici e fastidiosi disturbi del ciclo mestruale. La sua assunzione, infatti, favorisce l’armonia dell’umore, il benessere generale e la riduzione della sensazione di stanchezza fisica e mentale. 
giovìna, invece, è specifico per le donne che hanno superato i 40 anni e vogliono continuare a piacersi e sentirsi appagate in tutti gli aspetti della vita, anche di coppia. È un prodotto naturale che può supportare il benessere psico-fisico, grazie alla sua azione tonica e di sostegno metabolico. Inoltre, grazie ad alcuni componenti, è utile per rivitalizzare anche pelle, unghie e capelli. 
zelda GOLD, infine, è dedicato alle over 50 ed è pensato per aiutare a contrastare un periodo di cambiamento fisiologico come la menopausa, spesso accompagnato da disturbi fastidiosi come le vampate di calore e la difficoltà nel dormire, spesso causata da sudorazione notturna, senso di malessere generale, agitazione e irritabilità.

“La donna ha il privilegio di una vita segnata da stagioni differenti, che vanno abbracciate senza timori – spiega la professoressa Rossella Nappi, ordinaria di ostetricia e ginecologia presso il Dipartimento di Scienze Clinico-Chirurgiche, Diagnostiche e Pediatriche dell’Università degli Studi di Pavia – Riconoscere le nostre fragilità, è il primo passo per trovare la forza innata che ci contraddistingue. Gli integratori formulati in modo specifico sulle diverse fasi del femminile sono dei validi alleati nel cammino della vita. Sono un modo per dire: voglio fare qualcosa per me, contando sulla completa naturalità degli ingredienti che li compongono”.

Anna in Casa: ricette e non solo: Sbriciolata di patate

Anna in Casa: ricette e non solo: Sbriciolata di patate

Una ricetta che ci è piaciuta molto, anche se arrangiata all’ultimo minuto con un ripieno non previsto. Infatti Benedetta nella sua ricetta ha utilizzato salsiccia e mozzarella, io invece ho preferito riciclare un avanzo di piselli e certosino e renderla vegetariana. Se la rifate fatemi sapere cosa avete utilizzato per il ripieno.

Ingredienti

600 g di patate lessate
170 g circa di farina
200 g d circa di certosino

1 tazza di piselli lessati

1 uovo intero

40 g di formaggio grattugiato

  + 2 cucchiai per la cottura

2 cucchiai di pane grattugiato

fiocchetti di burro

sale, pepe noce moscata a piacere

Procedimento

Una volta lessate le patate, privarle della buccia e riunirle in una ciotola capiente; schiacciarle con la forchetta o con lo schiacciapatate (in questo caso non serve sbucciarle).

Salare e unire il formaggio grana;

aggiungere l’uovo intero e

mescolare fino a completo assorbimento.

ù 

A piacere insaporire con noce moscata e pepe. 

Poca alla volta unire la farina, meglio aggiungerla in più 

riprese per valutare se e quanta aggiungerne 

per ottenere un composto omogeneo e soffice.

Scaldare il forno a 200°C e foderare uno stampo 

apribile da 24 cm di diametro, con carta forno.

Dividere il composto di patate in due parte, 

una poco più grande dell’altra e

stendere quest’ultima nella tortiera a

formare uno strato unico.

Cospargere la base con il certosino a pezzi e 

i piselli precedentemente lessati.

Coprire il ripieno con tanti pezzi,

 presi dal resto dell’impasto tenuto da parte,

per formare la sbriciolata.

Cospargere la superficie con il pangrattato,

il resto del formaggio grattugiato e 

i fiocchetti di burro.

Infornare e cuocere per 30-35. 

La superficie deve risultare dorata.

Una volta cotta, togliere la torta dal forno

lasciarla riposare per una decina di minuti, 

capovolgerla su un piatto e

successivamente sul piatto da portata.

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