Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 200g miscela di riso-quinoa-grano saraceno di Altromercato, 300g polpa di zucca a dadini, 1 spicchio d’aglio, 5 foglie di salvia tritate, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 50g grana grattuggiato, 1lt brodo vegetale, olio, sale, pepe
Rosolare in 2 cucchiai d’olio l’aglio schiacciato con la salvia e il prezzemolo, per 3 minuti; unirvi la zucca e lasciare insaporire per 5 minuti a
Ingredienti: 165g farina gialla per polenta rapida, 135g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 80g burro, 200g zucchero, 3 uova, 250g yogurt alle albicocche, 12 albicocche, zucchero a velo, sale
In una terrina miscelare le farine con il lievito e una presa di sale. Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, unirvi il burro fuso e intiepidido, lo yogurt, e aggiungerevi il
Ingredienti: 430g farina OO, 1 bustina di lievito secco per pane, 1 uovo, 100ml latte, 5g sale, 5g zuchero, 100ml vino bianco, 80g pomodori secchi a pezzetti, 20olive verdi tagliuzzate, 25g pinoli, olio
Mettere in ammollo i pomodori secchi nel vino leggermente intiepidito, per 2 ore. Sbattere l’uovo, unirvi il latte, e olio in quantità tale da arrivare a un totale di liquidi di 225ml. Inserire
