Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 260ml acqua, 400g farina ai 5 cereali, 100g farina manitoba, 20ml olio, 20g zucchero, 10g sale, 20g semi di lino
Sciogliere la pasta madre nell’acqua tiepida con lo zucchero e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, i semi di lino. l’olio e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto della durata di 1 ora e 30 
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