Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 400g farina O, 100g farina integrale, 280g acqua, 10g sale, 15g zucchero, 1 cucchiaio colmo di salvia tritata finemente
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, la salvia e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1ora e 30 minuti.
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