Ingredienti: 600g cappello del prete (pezzo unico), 380g cimette di broccoli, 350g patate a cubetti, 2 cucchiai colmi di senape, 1 cucchiaio colmo di ketchup, 4 foglie di salvia, 100ml vino bianco, olio, sale, pepe
Mescolare la senape con il ketchup e spalmare la salsa sulla carne; lasciare marinare per 8 ore. Scottare in acqua bollente e salata i broccoli con le patate per 5 minuti, scolare e
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