CONFETTURA di PRUGNETTE SELVATICHE | RICETTE DI COTTO E MANGIATO

Ingredienti: 2.6kg prugnette selvatiche denocciolate, 1.3kg zucchero

In una capiente terrina unire le prugnette con lo zucchero, mescolare bene, coprire e lasciare a riposo 1 ora. Travasare il tutto in una capace pentola e cuocere a fiamma moderata, per 1 ora e 40 minuti, dalla presa del bollore, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere una composta morbida. Fare la prova "piattino"

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