Ingredienti: 120g couscous, 50g pancetta affumicata a dadini, 360g zucchine a dadini, 1 cucchiaio di menta tritata, 90g scamorza a dadini, olio, sale
Mettere in una pentola la pancetta con le zucchine e 1 cucchiaio d’olio, e cuocere 8 minuti dal momento della presa rosolatura, quindi spegnere e lasciar intiepidire. Portare ad ebollizione 240ml d’acqua, aggiungervi 1 cucchiaino di sale e 1
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