Ingredienti: 500g patate, 400g biete da costa a pezzi, 160g mortadella Felsineo a pezzetti, 1 spicchio d’aglio, 1 uovo, 30g grana grattuggiato, 90g pangrattato, noce moscata, pangrattato, olio, sale
Mettere le patate in una capiente pentola, coprirle d’acqua e portare a bollore; lessare per 30 minuti, quindi scolare le patate, sbucciarle, schiacciarle e lasciare intiepidire. Inserire nel mixer 
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