Ingredienti: 2 filetti di branzino già sfilettati, 4 ravanelli a dadini, 1 carota a dadini, 1/2 costa di sedano a dadini, 4 foglie di insalata brasiliana a listarelle, il succo spremuto di 1 limone, olio, sale
Cuocere a vapore i filetti di branzino per 20 minuti. Nel frattempo riunire i ravanelli, le carote e il sedano in una ciotola, unirvi il succo del limone emulsionato con 4 cucchiai d’olio
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