Ingredienti: 250g pasta fresca per lasagne (5 sfoglie), 500g mortadella a pezzetti, 280g cipolla a spicchi, 770g cavolo rosso a pezzetti, 1 cucchiaino colmo di timo essicato, 150ml birra chiara, 1lt latte, 100g burro, 90g farina O, 150g brie a tocchetti, noce moscata, 40g grana grattuggiato, olio, sale
Inserire nel mixer la mortadella con la cipolla e il cavolo rosso e tritare il tutto 
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