Ingredienti: 600g patate, 1 uovo, 400g farina OO, 300g funghi prataioli affettati, 1 spicchio d’aglio, 200ml passata di pomodoro, 250g fontina a cubettini, olio, sale, pepe
Immergere in acqua fredda le patate, portare a bollore e lessarle per 30 minuti; spelarle, passarle allo schiacciapatate e lavorarle con l’uovo leggermente sbatuto, la farina e una presa di pepe. Coprire il composto e
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