Ingredienti: 150g prosciutto di tacchino affettato, 350g falde di peperoni rossi in agrodolce, 100g cetriolini, 20g capperi, 200g mozzarella a dadini, 1 cucchiaino di origano essicato, olio, pepe
Tritare grossolanamente 150g di peperoni con i cetriolini, i capperi e la mozzarella; condire il trito con 1 cucchiaio d’olio, una presa di pepe, unirvi 1/2 dell’origano, mescolando bene il tutto. 
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