Ingredienti: 100g cipolla affettata, 300g peperoni rossi a dadini, 300g cuori di carciofo affettati, 1 cucchiaino di erba cipollina tagliuzzata, olio, sale
Riunire le cipolle con i peperoni e i carciofi in una pentola capiente, irrorarli con 3 cucchiai d’olio e cuocerli a fiamma vivace per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Unirvi l’erba cipollina, salare, abbassare a fiamma media e
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