Ingredienti: 200g erbe bianche a listarelle, 1 spicchio d’aglio, 6 uova, 100ml latte, 100g prosciutto cotto affumicato affettato, 100g scamorza affettata, olio, sale, pepe
Saltare le erbe bianche con lo spicchio d’aglio schiacciato e 2 cucchiai d’olio, per 5 minuti, in una pentola con il coperchio; salare, spegnere e lasciar intiepidire. Sbattere le uova con il latte, sale, pepe, e unirvi le
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