Ingredienti:
1° fase – 200g farina O, 100ml acqua, 1 cucchiaio miele di acacia, olio
dalla 2° alla 7° fase – 200g farina O, 100ml acqua (per ogni fase)
Riunite la farina e il miele in una terrina di vetro, aggiungendo l’acqua tiepida un po’ per volta, mescolando con una forchetta, fino ad ottenere un impasto morbido, ma non appiccicoso. Formare una palla, incidervi sopra un taglio a croce
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