LATTE in PIEDI al CARAMELLO | RICETTE DI COTTO E MANGIATO

Ingredienti: 500ml latte fresco, 280g zucchero, 50g burro, 50g farina OO, 1 cucchiaio di rum

Mettere in un pentolino 80g di zucchero con il rum e il burro, porre sul fuoco e fare sciogliere a fiamma vivace; abbassare la fiamma, aggiungere la farina setacciata e unirvi a filo il latte tiepido, mescolando bene per evitare la formazione di grumi. Cuocere a fiamma bassa la crema per 3 minuti dalla

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