Ingredienti: 4 fette spesse 1cm di mortadella La Blu di Felsineo (200g), 530g zucchine a dadini, olio, 50g salsa barbecue, 30ml vino bianco, 1 cucchiaino di timo essiccato, noce moscata, sale
Rosolare in 2 cucchiai d’olio la mortadella, 2 minuti per lato; unirvi le zucchine, la salsa barbecue, diluire con il vino, salare, coprire e cuocere a fuoco moderato per 18 minuti, girando la mortadella e
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