INGREDIENTI
30 g DI BURRO
120 g DI LATTE
30 ml DI ACQUA
6 g DI LIEVITO DI BIRRA
2 CUCCHIAINI DI ZUCCHERO
1 CUCCHIAINO DI SALE
SEMI DI SESAMO
Buon giorno a tutti … anche se qui non e proprio un bel giorno ce un tempo un pò birbone …. in questi giorni sono stata un pò assente e mi scuso con tutti , il problema della mia assenza e perchè ho ripreso a lavorare …. quindi quando ho qualche minuto cerco di passare e venir a vedere le vostre prelibatezze ….
ho trovato questa ricetta sul sito di cookaround questi panino morbidi per hamburger mi sono chiesta ho fatto i panini dolci posso fare anche questi salati e cosi e stato … a mio figlio gli sono piaciuti tantissimo e come potete vedere dalla foto quello e il suo panino di come se lo e riempito … e matto per il salame …
procedimento:
ho messo nel cestello della macchina del pane l’acqua e il latte tiepido e ho fatto sciogliere il lievito con una breve mescolata ho fatto ammorbidire il burro e ho messo nel cestello con il lievito della macchina del pane ho poi aggiunto la farina del molino chiavazza i due cucchiaini di zucchero o se preferite anche due cucchiaini di malto e avviare il programma impasto …
ho messo nel cestello della macchina del pane l’acqua e il latte tiepido e ho fatto sciogliere il lievito con una breve mescolata ho fatto ammorbidire il burro e ho messo nel cestello con il lievito della macchina del pane ho poi aggiunto la farina del molino chiavazza i due cucchiaini di zucchero o se preferite anche due cucchiaini di malto e avviare il programma impasto …
dopo qualche minuto aggiungere il sale e lasciamo impastare e lievitare , quando l’impasto e ben lievitato togliamo dal cestello e rovesciamo su un piano da tavolo leggermente infarinato rivestiamo una placca da forno con la carta forno e formare i panini io li ho fatti di 50-60 g l’uno ma li potete fare anche piu grandi e appoggiamoli sulla placca con carta forno spennelliamoli con acqua tiepida e coprirli con semi di sesamo e lasciamo lievitare ancora un ‘ora quando sono lievitati andiamo a passare in forno caldo a 200 per circa 15-20 fino a che non avranno assunto un bel colore togliere dal forno e lasciar raffreddare e riempire come più desiderate …
… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA ...
