Ingredienti: 250g pennoni al farro integrale, 270g erbette tagliuzzate, 300g zucca a dadini, 90g formaggio Monte Veronese grattuggiato, noce moscata, olio, sale
Riunire in una casseruola le erbette con la zucca, unirvi 3 cucchiai d’olio e una presa di sale, mettere il coperchio e cuocere a fiamma moderata per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lessare in acqua bollente e salata i pennoni 
> Leggi tutto
Ricette Simili da Leggere:
- MINESTRA di ZUCCA ed ERBETTE Ingredienti: 250g zucca a dadini, 200g erbette tagliuzzate, 120g riso arborio, 1.5lt brodo vegetale, noce moscata, olio, sale
Riunire […]
- RISOTTO alla ZUCCA e GORGONZOLA Ingredienti: 400g zucca a dadini, 330g riso vialone nano, 200ml vino rosso, 1lt brodo vegetale, 100g gorgonzola piccante a tocchetti, 1 […]
- ORECCHIETTE alla ZUCCA e BIETE Ingredienti: 250g orecchiette di grano arso, 450g zucca a dadini, 300g biete da costa a pezzettini, 1 spicchio d'aglio, 5 foglie di […]
- ROTOLO alla ZUCCA e BRIE Ingredienti: 100g pasta madre rinfrescata 10 ore prima, 150ml acqua, 15g zucchero, 300g farina manitoba, 15ml olio, 5g sale, 500g zucca a […]
- TIMBALLO di RISO ROSSO alla ZUCCA Ingredienti: 400g riso Thay rosso integrale di Altromercato, 550g zucca a dadini, 50g gherigli di noci spezzettati, 50g grana […]