Ingredienti: 300g riso vialone nano, 1 spicchio d’aglio, 300g passata di pomodoro, 1 cucchiaio di origano essicato, 100g mozzarella tritata, 50g grana grattuggiato, olio, sale
Soffriggere in 3 cucchiai d’olio l’aglio schiacciato per 1 minuto; unirvi la passata di pomodoro, salare, aggiungere l’origano e cuocere a fiamma bassa per 10 minuti. Lessare in abbondante acqua bollente e salata il riso 
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